テキサス州のダラスで開催されたジャズ・フェスティバルに行ってきました (2021年9月)。
コロナでいろいろなイベントが自粛されている今日この頃ですが、アメリカは州によって対応がまちまちです。ジャズ・フェス当日は、ダラスの中心街にあるイベント会場のアイスホッケースタジアムの1階席はほぼ満席の盛況でした。本記事では、フェスティバルの前夜に行ったレストランが最高に良かったのでご紹介したいと思います。単に食事が美味しかったというのではなく、なんとも感動的なコンセプトから成り立ったレストランなのです。
目次
- スタッフのバックグラウンドがユニーク!
- 若いスタッフ達
- 料理も美味しい!
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