はてなブログが特集していた自作ラーメンのまとめ記事で、自宅で作るラーメンレシピを見て作ってみました。このラーメン、感動のおいしさ‼︎ レシピ考案した人、天才です。
私が住んでいるミネソタではラーメン店が少ないですが、それを考慮しても考慮しなくても、とにかくこのラーメンのおいしさにはどこもかなわないと思います。
感動のおいしさ、家で作れるラーメンのスープ (グルテンフリー)
ストレスフリーで料理を作る方法
料理が得意ではなかった私が、コロナ巣ごもり中に仕方なく料理を毎日するようになり、どうしたら いかにストレスなく毎日美味しいご飯が作れるようになるか考えたアイデアをまとめてみました。
レストランという言葉はフランス語源で、rester = 休む という言葉から派生しているそうです。毎日毎日ごはん作るなんて疲れるよ、たまには休んで誰かが作ってくれた美味しいものを食べたーい、というところから来ていると思われます(想像)。時々外食かテイクアウトして自宅での料理を休むとしても、そもそも、疲れずに気楽においしい料理はどうしたら作れるのか・・・？
目次
- 1) 作り方はゆるくていい事にする
- 2) 材料のストックを持っておく
- 3) 今日の料理を明日も使い回す
- 4) おまけのコツ
田舎パンの作り方 (グルテンフリーレシピ)
コロナの影響でホームベーキングにはまった私が、何度も焼いたパンの中で特に簡単で美味しいと思ったグルテンフリーのパンのご紹介です。私がグルテンフリーをおすすめする理由はこちら。
外はカリカリ、中はふわふわ、モチモチの田舎パンです。「これがグルテンフリーとは、言われなければわからないほどのモチモチ感！」とパートナーや友人達にも好評でした。材料を計って、一回だけ混ぜて、1回だけ発酵させて焼くだけなので、とても簡単です。
参考レシピはこちら(英語)ですが、グルテンフリーミックス粉を使っているので、ミックスを使わない材料のレシピに私がアレンジしたのが以下になります。
目次
- 材料
- 作り方
- コツ
ミネソタで起きた ジョージ・フロイドさんの事件
テレワークのおかげで スローライフが実現したという相当のんきな記事を投稿した私、そんなのんきな事言ってていいのか!？ という気持ちになっててきまして。このブログの趣旨とはそれますが、私の住むミネソタで起きた、ジョージフロイドさんの悲しい事件について今日は書きたいと思います。事件のあったサウス・ミネアポリスには何度も行ったことがあるし、フロイドさんの以前住んでいたセントルイスパークに、私も以前住んでいたことがありました。暴動が起きた地域から遠くない場所に住んで安全面で不安を抱えているいる友人達もいます。他人事ではありません。
目次
- 1分で読める事件のまとめ
- 私とまわりのアメリカ人の反応
- 私の素朴な疑問と願い
- 1) そもそも公共のサービスの質を改善してほしい
- 2) なぜ Black Lives Matter というスローガンで People of Color (有色人種) 全体の運動とならないのか？
- 3) 黒人で成功している人もまわりに沢山いるのも事実、でも
- What's Next? = 自身の心の中にある差別意識に注意
コロナによるテレワークで QOL が向上した件
新型コロナウイルスは、経済、社会、健康、私たちの心理面などに大きな影を与えてました。2020年の先進国のGDPは 7% 縮小する見込みと言われていますし、まだ表面化していない健康面の問題も大きい気がします。私の住んでいるアメリカでは、コロナ太りのことを、“quarantine 15” (自粛生活の15ポンド太り) というようです。15ポンドは 7kg くらいです。それってすごく多い・・・。 しかも単に肥満だけの問題ではなく、運動不足で栄養のとりすぎや偏りで成人病リスクが増えているはず。心理的なストレスについては、特に最初の頃は大きかったですよね。コロナのばかやろー！と何度も叫びたくなります。
ですが、今日はあえて、プラス面について、書いてみます。
目次
ランニング中 オーディオブックを聞くのはおすすめです
ほぼ一年ぶりの更新です。世の中色々起きていますが、私はその後もひき続きアメリカに住み、ひき続き早起きして朝ランしています。
3月下旬からコロナの関係で完全に自宅勤務になって、通勤時間が減ったためランニングの量が自然に増えてきました。いつもは音楽を聴きながら走っているのですが、試しにオーディオブックを聴きながら走ってみたところとても良かったのでご紹介します。
- オーディオブックの聞き方
- ランニング中 おすすめオーディオブック
